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栆芯编花面包的做法

  5张图片

用面包机烤面包,因为受面包桶的限制,样式很单调。即使做了一些造型,等到二次发酵结束时,也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品,制作方法是:先用一个面团包一些栆打底,这就是“栆芯”,然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包”

食材明细

主料
辅料

栆芯编花面包的做法步骤

  • 栆芯编花面包的做法步骤:1
    1
    面包桶加温水、盐、玉米油、白糖;再放面粉、酵母粉。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:2
    2
    启动和面程序。25分钟即成。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:3
    3
    一次发酵成功。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:4
    4
    取出面团,揉匀排气。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:5
    5
    分割成1大4小,5个面团。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:6
    6
    、把4个小面团搓成长条。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:7
    7
    交叉编井字。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:8
    8
    然后逆时针编花。编好备用。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:9
    9
    把大的面团按扁,放入红枣。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:10
    10
    将其包严。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:11
    11
    放入面包桶
  • 栆芯编花面包的做法步骤:12
    12
    再放一层红枣。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:13
    13
    把备用的编花面团覆盖上面,二次发酵。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:14
    14
    二次发酵满桶,花纹基本还可以。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:15
    15
    放入面包机烤制。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:16
    16
    烤制50分钟。
  • 栆芯编花面包的做法步骤:17
    17
    出炉,花纹还依稀可见。晾凉即可食用。

小窍门

1、也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯。
2、打底的面团可以再大一些,这样可以使上面的花纹更清晰。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  

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