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葱油花卷的做法

  4张图片

想做葱油花卷一段时间了,却懒的迟迟没有动手。买了几颗新鲜的大葱,看到碧绿的叶子,立马又想到了葱油花卷。和面醒面,洗葱切葱,葱碎混合油盐,蒸好的花卷,葱的颜色虽然不再那么碧绿,但花卷的淡淡的葱香味道很不错。

食材明细

主料
辅料

葱油花卷的做法步骤

  • 葱油花卷的做法步骤:1
    1
    小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发。
  • 葱油花卷的做法步骤:2
    2
    大葱洗干净。
  • 葱油花卷的做法步骤:3
    3
    大葱切碎放到碗中。
  • 葱油花卷的做法步骤:4
    4
    加盐。
  • 葱油花卷的做法步骤:5
    5
    加油搅拌均匀。
  • 葱油花卷的做法步骤:6
    6
    醒发好的面团揉实,擀薄。
  • 葱油花卷的做法步骤:7
    7
    添加葱油,涂均匀。
  • 葱油花卷的做法步骤:8
    8
    从一侧卷起。
  • 葱油花卷的做法步骤:9
    9
    切成段。
  • 葱油花卷的做法步骤:10
    10
    再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯。
  • 葱油花卷的做法步骤:11
    11
    将花卷坯放入蒸锅。
  • 葱油花卷的做法步骤:12
    12
    蒸熟即可享用。

小窍门

1、蒸花卷的面团半发即可。
2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多,花卷大蒸制时间长些。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷  

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