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金裹银花卷的做法

  4张图片

金裹银花卷简称金银卷。是我们小时候经常吃的一道面食。金裹银即黄金裹着白银。白色的小麦粉为银,黄色的玉米面为金。白、黄两种颜色的面团擀成薄片叠加在一起,再卷起切成段蒸熟食用,长辈赋予吉祥的名字——金银卷。这款蒸卷粗细粮结合,很健康。

食材明细

主料
辅料

金裹银花卷的做法步骤

  • 金裹银花卷的做法步骤:1
    1
    小麦粉加适量酵母粉和成面团醒发。
  • 金裹银花卷的做法步骤:2
    2
    玉米面里加热水搅拌。
  • 金裹银花卷的做法步骤:3
    3
    温度降下来加酵母粉和成面团醒发。
  • 金裹银花卷的做法步骤:4
    4
    将白色面团擀成长片。
  • 金裹银花卷的做法步骤:5
    5
    撒少许盐。
  • 金裹银花卷的做法步骤:6
    6
    放上黄色面团。
  • 金裹银花卷的做法步骤:7
    7
    将黄色面团铺至与白色面团同样大(玉米面团发散,不容易擀,我是用勺子摊开的)。
  • 金裹银花卷的做法步骤:8
    8
    从一侧卷起。
  • 金裹银花卷的做法步骤:9
    9
    切成段,成金银卷坯。
  • 金裹银花卷的做法步骤:10
    10
    蒸锅加水,金银卷坯入锅蒸20分钟左右。
  • 金裹银花卷的做法步骤:11
    11
    蒸熟即可出锅享用。

小窍门

1、和玉米粉面团时可以加少许小麦粉,比较容易成型。
2、两种面片之间添加调味料的品种依据个人口味。盐、葱、胡椒粉、椒盐粉等等都可以。
3、煮粥时间以食材熟为标准。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   馒头花卷