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花生辣椒油——下饭拌面超赞

做个吃货就好

花生辣椒油——下饭拌面超赞的做法

6张图片

“加入了主要材料就是花生和辣椒粉，做出来的花生辣椒酱超级下饭”

食材明细

主料

熟花生 多一些
辣椒粉 5勺
白芝麻 适量

炸料

葱适量
桂皮一点
香叶一片
花椒 25粒
八角 2个
姜适量
蒜适量

调味料

盐鸡精 适量
胡椒粉 适量
醋一点点
白糖一点点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生辣椒油的做法步骤

1
花生提前用烤箱或者炒熟，然后把皮用手搓掉，再把花生切碎
2
然后再准备好葱姜蒜香叶，桂皮，八角花椒，辣椒粉，芝麻
3
锅里放多一些的油，把炸料全部加进去，中小火炸
4
炸到葱姜蒜都焦了，再关火，小心的把那些炸料都捞出来，锅里只剩油
5
然后再把火打开，把油再加热一下，看到表面有油丝关火，然后把一半的油倒进辣椒碗里，剩余的一半油继续留在锅里，辣椒碗里用勺子搅拌均匀，加上2滴醋
6
开小小火，把花生碎放进去，翻炒一下
7
立马把芝麻加进去，翻炒几十秒就可以关火了
8
把刚才碗里的辣椒加进去
9
再加入适量的盐鸡精胡椒粉和一点点白糖调味，翻炒均匀就可以盛出来吃了，非常香

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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