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蛋塌豆腐

蛋塌豆腐的做法

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“过年吃了太多荤菜，现在想吃点素的，豆腐清淡爽口又减脂，今天就做一道好吃的豆腐。老少皆宜。”

食材明细

主料

老豆腐 1块
鸡蛋 2个

辅料

盐 1勺
生粉若干
白芝麻 若干
小葱若干

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

蛋塌豆腐的做法步骤

1
准备食材。豆腐一块，鸡蛋两个，葱花若干。
2
先将豆腐在沸水里煮一下，捞出备用，煮的时候给一勺盐。
3
将豆腐两面用生粉裹上。
4
锅里倒少许油，放入裹上生粉的豆腐小火煎至两面金黄。
5
两个鸡蛋打散加入适量的盐，再加入葱花。
6
然后将鸡蛋液淋在豆腐上，将锅摇晃至蛋液均匀！
7
蛋液浇上豆腐后，盖上锅盖焖三分钟。
8
最后撒上熟白芝麻即可！没有也可以不撒。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：不粘锅

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