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奶香玉米饼首发

小董妞@厨房

奶香玉米饼的做法

3张图片

“用新鲜的甜玉米打浆做的玉米饼，加了一点淡奶油和鸡蛋，奶香味蛋香味和玉米香味兼具的玉米饼！”

食材明细

主料

甜玉米 两个
低筋面粉 适量
淡奶油 适量
鸡蛋 1个

辅料

泡打粉 2g

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

奶香玉米饼的做法步骤

1
准备新鲜甜玉米两根。
2
掰下玉米粒，清洗干净。
3
玉米粒放料理机打成玉米浆，我这个有一些玉米渣在里面的，如果你介意的话用破壁机打玉米或者过滤玉米浆，但我觉得有一些玉米渣也挺健康的。
4
加入一个鸡蛋搅拌均匀。
5
加入一些淡奶油搅拌均匀，这个量不用很讲究的，也可以加牛奶，不过奶油的味道香浓一些。
6
称2克泡打粉跟低粉混合均匀，筛入玉米浆中。
7
搅拌均匀成粘稠度适当的面糊，因为这个玉米还挺甜的，所以我没有额外再加糖，如果喜欢甜一点的就在面糊中加适量的白砂糖，搅拌均匀就好。
8
平底锅上火，加薄薄的一层油，舀一小勺面糊至锅中，小火煎。
9
一面煎至金黄后翻面把另一面煎至金黄即可。

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使用的厨具：平底锅

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