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酥脆金针菇首发

酥脆金针菇的做法

4张图片

“金针菇是常见美食，无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。
今天介绍的油炸金针菇，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，美食一上桌，保证一扫光。”

食材明细

主料

金针菇 250g

辅料

鸡蛋 1个
烧烤粉 适量
裹炸粉 适量
葱花适量
椒盐适量
辣椒适量

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

酥脆金针菇的做法步骤

1
.金针菇用清水冲洗一下。
2
切均匀薄片。
3
裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水。
4
调入花椒粉、盐。
5
用筷子搅和均匀。
6
和成面糊状。
7
把切金针菇薄片两面蘸上面糊。
8
放油锅炸。
9
反复翻面至双面微黄，控油出锅。
10
撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等。
11
ok。

小窍门

宜中火炸制。

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使用的厨具：炒锅

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