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香葱桃酥

海之韵美食记

香葱桃酥的做法

3张图片

“桃酥是众多饼干中易操作的一种，虽然做起来很简单，但是口感和味道一点也不差哟，酥脆香甜，很多人都喜欢吃。而且桃酥是特别受老一辈人的喜欢，就算市面上有众多不同口感和味道的饼干，也取代不了它在老一辈人心中的地位。”

食材明细

主料

低筋面粉 100g
苏打粉 1/4茶匙
无铝泡打粉 1/4茶匙
玉米油 60g
鸡蛋液 13g
盐 1/2茶匙
糖粉 35g

辅料

葱碎 15g

咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

香葱桃酥的做法步骤

1
面粉、苏打粉和泡打粉混合后过筛备用。
2
将玉米油、糖和盐搅拌均匀。
3
加入蛋液再拌匀。
4
倒入葱和面粉的混合物，这里用到的是小葱，而且只取葱绿的部分，要提前洗干净并沥干水分，切成细碎再用。
5
用刮刀将它们拌成面团。
6
分成20份，每份都搓圆。
7
用食指在中间戳一下，不戳也可以，可以轻轻压扁一下。
8
放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。

来自美食天下海之韵美食记的作品

使用的厨具：电烤箱

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