“韭菜花是云南常吃的一种酱菜，比较出名的是曲靖的韭菜花，是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经过腌制而成。有浓郁的韭菜花香，能生津开胃，增强食欲，促进消化。最典型的的小菜就是韭菜花炒洋芋丝，爽口的洋芋丝配上浓郁的韭菜花酱，带着微微的辣味，我喜欢用甜酱油和糖调和一下，成菜具有甜、咸、辣的味道，很下饭！”

主料

• 土豆 2个
• 韭菜花酱 小半碗

辅料

• 甜酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量