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鲜肉蒸饺首发

鲜肉蒸饺的做法

4张图片

“做肉馅夹心肉是不错的选择，肥瘦相间，加了笋丁口感层次又丰富了许多，肉嫩笋脆，鲜美多汁！”

食材明细

主料

夹心肉 250克
面粉适量
冬笋半只

辅料

葱适量
姜适量
青豆少许
胡萝卜丁 少许
粟米少许
胡椒粉 少许
白糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鲜肉蒸饺的做法步骤

1
准备的原料。
2
夹心肉剁碎，加入葱姜沫，青豆，胡萝卜丁，粟米，笋丁，盐，白糖，胡椒粉。
3
一个方向搅拌上劲。
4
面粉加适量的清水拌成絮状。
5
再揉成光滑的面团醒十分钟。
6
醒好的面团擀成薄片，再用模具压出饺子皮。
7
包入适量的馅料。
8
水开后大火蒸10分钟左右就可以。
9
鲜肉蒸饺就做好了。

小窍门

1.面团经过醒发可以更劲道。
2.用模具做的饺子皮大小更均匀些，不用也没关系。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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