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腰果蔓越莓玛芬的做法

  5张图片

想吃蛋糕,又嫌过程又长又臭?那就做玛芬吧!虽然口感比不上蛋糕的松软,但玛芬快速简单还0失败,不需要任何烘焙技巧,30分钟轻轻松松就能完成,简直是烘焙界菜鸟级别的不二之选!
蔓越莓,酸酸甜甜,富含维生素C,常吃益处多;腰果,世界四大干果之一,具有丰富的营养价值。将炭烧腰果洒在蔓越莓玛芬的表面,使玛芬的表层咸香酥脆,内里酸甜松软,味道和口感都很不错,大家可以试试哦!
下面的方子只能做4个玛芬,腰果和蔓越莓可以更换成其他配料哦!

食材明细

主料
辅料

腰果蔓越莓马芬的做法步骤

  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:1
    1
    黄油隔水加热软化;黄油隔水加热软化;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:2
    2
    蔓越莓干剪成小丁;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:3
    3
    烤箱预热:上下管180度,10-15分钟;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋和白砂糖倒入碗里,再滴几滴白醋去腥,搅拌均匀;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:5
    5
    倒入软化好的黄油,搅匀(若黄油没有软化充分,可用电动打蛋器搅打);
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:6
    6
    倒入适量炼乳和盐,搅匀(此步骤为可选步骤);
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:7
    7
    倒入牛奶,轻轻搅匀;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:8
    8
    将泡打粉倒入低筋面粉中;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:9
    9
    往碗中加入过筛的面粉,搅拌至看不到粉末;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:10
    10
    倒入蔓越莓干,搅匀(蔓越莓干留一点留做装饰);
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:11
    11
    将面糊倒入纸杯,大约7分满即可;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:12
    12
    在面糊表面撒上腰果和剩余的蔓越莓干;
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:13
    13
    放进预热好的烤箱中层,上下管180度烤25分钟左右(我用的是长帝蒸烤箱,大家根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦);
  • 腰果蔓越莓玛芬的做法步骤:14
    14
    最后5分钟观察玛芬的上色情况,达到满意的色泽即可出炉。
来自 美食天下 吖You_ 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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