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扒牛舌

出云宝贝
扒牛舌的做法

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食材明细

主料
辅料

扒牛舌的做法步骤

  • 扒牛舌的做法步骤：1
    1
    牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
  • 扒牛舌的做法步骤：2
    2
    剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。
  • 扒牛舌的做法步骤：3
    3
    牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
  • 扒牛舌的做法步骤：4
    4
    牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。

小窍门

1、牛舌要煮熟透，舌苔才容易剥下来。
2、蒸也要时间够长，软烂才好吃。
来自 美食天下 出云宝贝 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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