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虾仁菠菜粥的做法

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开学了,春天也到了,是孩子长的最快的季节,要多给孩子煲虾仁菠菜粥。菠菜是冬季和春节最好吃的季节,含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养。阿根廷红虾仁,这种虾仁肥大,在无污染环境下虾长大,肉质鲜嫩紧实,含有丰富的蛋白质,二种食材搭配熬煮的粥营养翻倍。

食材明细

主料
辅料

虾仁菠菜粥的做法步骤

  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:1
    1
    食材:大米、虾仁、菠菜、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、盐、油、生抽。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:2
    2
    大米洗净之后,倒入适量的水浸泡30分钟,浸泡之后的大米煲的粥软绵清香,更容易煮烂,省时省电又好吃。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:3
    3
    虾仁解冻,洗净,去虾线,放盐、生抽、油、胡椒粉、生姜搅拌均匀腌制。我用的这种虾仁是去虾线了的,但是要检查一下,有时候会没去干净。胡椒粉可以去腥增加香味,还能春寒。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:4
    4
    菠菜洗净,切段,如果孩子在三岁以下,要把菠菜切的碎或吃的时候只给粥,不要个菠菜。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:5
    5
    浸泡的大米倒入砂锅,加入适量的水,一般水和大米的比例为1:6,喜欢吃稠的可以按1:5。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,水煮沸之后,改为小火慢炖2-3小时,可以设置定时,这样就不用守着,设置定时一定要不能把盖子盖得太严实,可以在盖子上放一个牙签或筷子,这样粥就不会溢出来。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:7
    7
    熬好的白粥浓香顺滑,改为旺火,把腌制好的虾仁倒入锅里,快速烫熟虾仁,
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:8
    8
    接着放菠菜梗和菠菜液、盐、香葱、香菜搅拌均匀。
  • 虾仁菠菜粥的做法步骤:9
    9
    虾仁菠菜砂锅粥就煮好了,鲜香美味,营养搭配,很好吃。

小窍门

1.大米和水的比例一般味1:6,喜欢吃稀一点可以多加点水,稠的可以少加点水。2.虾仁一定要检查一下虾线是否干净。3.砂锅煮粥时间慢,但是熬煮出来粥浓稠香滑,味道好。4.如果3岁以下的孩子吃,建议把虾仁捣碎,菠菜也捣碎,这样更适合孩子吃。
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使用的厨具:瓦煲
所属分类:    家常菜   早餐  

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