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虾仁菠萝炒饭的做法

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菠萝炒饭跟蛋炒饭制作方法差不多,我和儿子都比较喜欢米饭,各种做法的米饭。第一次把菠萝炒饭记录下来,平常菠萝炒饭基本都是做早餐的,很少有时间拍照。

菠萝炒饭跟菠萝饭是有区别的噢,菠萝炒饭,是用大米饭,加入自己喜欢的果疏块、海鲜仁、坚果仁等,用少许油炒而成。而菠萝饭是用糯米、紫糯、菠萝肉混合其他果干蒸制而成。根据个人口味不同,可以选择自己喜欢的做法来制作噢~

食材明细

主料
辅料
  • 淡盐水 适量

虾仁菠萝炒饭的做法步骤

  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,菠萝洗净,黄瓜切丁,虾去虾线洗净剥出虾仁。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:2
    2
    菠萝从三分之一处切开,如图。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:3
    3
    把菠萝肉切小块,用勺子挖出放在淡盐水中待用。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:4
    4
    挖好的菠萝碗。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:5
    5
    锅中倒油开小火,油温七成热放入虾仁炒熟后倒入生抽。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:6
    6
    倒入米饭翻炒均匀。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:7
    7
    加入豌豆粒,玉米粒,花生米,黄瓜丁翻炒均匀。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:8
    8
    加入盐翻炒均匀后关火。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:9
    9
    放入菠萝肉(100克)翻炒均匀。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:10
    10
    盛入菠萝碗中。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:11
    11
    有没有很想吃。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:12
    12
    开吃吧。
  • 虾仁菠萝炒饭的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

盐的用量根据自己口味添加。
果疏、坚果可以换成自己喜欢的。
菠萝肉一定要关火后再放入,翻炒均匀即可盛出。
淡盐水:冷开水加一小点点盐即可。
美美哒开吃吧~
来自 美食天下 糖小田yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

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