客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙 下午茶

网红肉松小贝

QQ爱烘焙
网红肉松小贝的做法

  1张图片

“网红食品不用多说了，好吃必须的。”

食材明细

主料
辅料

网红肉松小贝的做法步骤

  • 网红肉松小贝的做法步骤：1
    1
    冷开水和玉米油用蛋抽搅拌至乳化状态。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：2
    2
    筛入低粉划“Z”字拌匀。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：3
    3
    依次加入蛋黄，划“Z”字拌匀。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：4
    4
    全部加入蛋黄后，如图，备用。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：5
    5
    蛋白用打蛋器打至出大鱼眼泡状加入三分之一白砂糖，继续打发至细腻无大泡时再加三分之一白砂糖，继续打发至有纹路加入剩下的白砂糖。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：6
    6
    最后打发至鹰嘴状湿性发泡状即可，烤箱预热160度。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：7
    7
    取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法相互融合之后，剩下的分两次用同样的手法拌匀。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：8
    8
    完全融合状态。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：9
    9
    倒入模具中，用力震两下，放入预热好的烤箱中，160度，上下火，20分钟。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：10
    10
    出炉，取出放凉。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：11
    11
    准备好色拉酱和专用肉松。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：12
    12
    没有专门的模具，就用一个小玻璃杯代替，依次弄成小圆形，中间不要空，否则会浪费很多。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：13
    13
    开始制作小贝，1.先取一片小圆蛋糕一面抹上色拉酱2.将另一片小圆蛋糕片盖在上面3.侧面涂抹4.上下两面涂抹之后放肉松中翻滚，使每一处都粘上肉松。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：14
    14
    翻滚好肉松的小贝就完成了。
  • 网红肉松小贝的做法步骤：15
    15
    装盒。

小窍门

蛋糕体可以参考小四卷食谱
来自 美食天下 QQ爱烘焙 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶  

网红肉松小贝的更多做法

你可能还喜欢

更多
烘焙 下午茶

热门专题

更多
马芬 芒果慕斯蛋糕 紫薯面包 韭菜鸡蛋水饺 蒜薹炒腊肉 干锅牛蛙 蒜蓉扇贝 胡萝卜炖牛腩 花生芝麻糖 紫薯慕斯蛋糕 木瓜奶冻 柠檬冰红茶 素包子 牛肉烧土豆 杨梅果酱

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
美食天下手机客户端