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牛筋丸汤粉

牛筋丸汤粉的做法

1张图片

“我家简单的早餐。”

食材明细

主料

江西米粉 1包(400g)
白菜苗 150g
牛筋丸 1包(310g)

辅料

盐适量
鸡精适量
油适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

牛筋丸汤粉的做法步骤

1
锅放水烧开，把江西米粉放入煮开转小火慢煮至软透。(米粉比较粗，煮的时候象煮饺子一样点三次凉水。)
2
把米粉过冷河。(江西米粉煮出来的水比较糊，煮后要用水冲洗去粉糊，吃起来才清爽。)
3
把米粉分装在碗里。
4
煮米粉的时候，把鸡蛋煎好。
5
白菜苗洗净。
6
另起锅把水烧开，把菜和牛筋丸放入煮约10分钟。
7
放盐和鸡精调味。
8
把汤料盛放在装米粉的碗里，放上鸡蛋就好。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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