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水滴寿司

李李小酒窝

水滴寿司的做法

1张图片

“紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。”

食材明细

主料

大米 100克
鸡蛋 4个
紫菜适量

辅料

胡萝卜 适量
肉松适量
菠菜适量

配料

白糖适量
白醋适量

酸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

水滴寿司的做法步骤

1
准备的材料。
2
大米淘洗干净浸泡1小时左右，上锅蒸熟后趁热加入白醋和白糖。
3
菠菜洗净放开水锅中焯一下捞出。
4
鸡蛋打散加入盐，放入不粘锅中成煎成薄蛋皮。
5
蛋皮切成长方形，放入寿司卷上。
6
铺上紫菜，上面放入米饭、胡萝卜丝，肉丝和菠菜，封口用米饭沾住。
7
用刀蘸水把寿司切成薄片，码入盘中即可。

小窍门

紫菜：消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

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使用的厨具：蒸锅

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