客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

卤猪头肉+卤蛋

宸·羽
卤猪头肉+卤蛋的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

卤猪头肉卤蛋的做法步骤

  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：1
    1
    猪头肉先焯水。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：2
    2
    焯水后把脏的部分刮掉，再洗干净。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：3
    3
    水煮熟的鸡蛋。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：4
    4
    干辣椒、蒜、姜。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：5
    5
    大料，店里老板配好的，卤肉很香，具体有多少说不上来，大概认得的有：香叶、小茴、八角、肉桂、肉蔻、草果、良姜、甘草、陈皮、沙姜。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：6
    6
    锅中放水，先把大料煮出味道。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：7
    7
    倒入酱油，蒜姜干辣椒、再加入料酒、糖、盐，一起煮开。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：8
    8
    把肉切成几小块放入酱汁中。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：9
    9
    大火煮干后，小火慢煮30分钟即可。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：10
    10
    把水煮蛋剥去皮，放入锅中小火炖煮20分钟，关火后浸半小时，让鸡蛋完全吃透味，更香。
  • 卤猪头肉+卤蛋的做法步骤：11
    11
    成品，自己动手做的绝对比买的好吃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
冬瓜汤 肉片炒青椒 油泼面 红烧牛腩 酸萝卜老鸭汤 菠萝酱 可可戚风 咖喱虾 茄汁花菜 葱爆肉 凉拌凤爪 豆皮肉卷 韭菜炒豆腐 炸花生米 锅塌白菜盒

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹