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非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】

非油炸甜甜圈【法帅蒸汽烤箱版】的做法

1张图片

“甜食总有种独特的吸引魅力
在纽约，有三大甜点一定要品尝
一个就是可颂面包
一个就是贝果面包
一个就是从八岁到八十岁的人都一定会爱的甜甜圈”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 30g
细砂糖 90g
玉米油 30g
巧克力币 100g
低筋面粉 150g

辅料

黄油适量
装饰糖 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

非油炸甜甜圈的做法步骤

1
鸡蛋打入打蛋盆中，加入90g细砂糖。
2
用打蛋器打发，滴落呈现不马上消失的状态即可。
3
加入玉米油30g和牛奶30g搅拌均匀后，筛入面粉。
4
搅拌至无明显粉粒，装入裱花袋。
5
甜甜圈模具预先刷好油。
6
挤入面糊，8成满即可，切记不能盖住中间的柱子。
7
蒸烤箱提前预热至170度，模具放入蒸烤箱自上而下第三层。
8
选择【烧烤】模式，170度/20分钟。
9
取出，倒扣放凉，刷过油的模具基本上倒扣，都可以自动脱模。
10
巧克力块切碎，放入碗中加入小量奶油，放入有热水的大碗中，隔热溶解，滴入色素，搅拌均匀。
11
甜甜圈倒扣至调好色的巧克力中，轻轻按压蘸上巧克力即可，再撒装饰彩糖，甜甜圈就搞定啦。

小窍门

一台法帅蒸汽烤箱就轻松搞定这款小方
在家动手，吃得健康又美味

来自美食天下尕繶eRCTW 的作品

使用的厨具：其他

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