菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙早餐下午茶

海苔芝麻肉松面包首发

海苔芝麻肉松面包的做法

4张图片

“闺蜜想吃面包，刚好家里有刚买来的肉松，直接做一款肉松面包送朋友，没想到闺蜜吃过之后超赞，还蛮有成就感的的。”

食材明细

主料

高筋粉 300g
蛋液 40g
奶粉 30g

辅料

色拉油 40g
白糖 40g
盐 2g
酵母 4g
温水 150g
海苔适量
炼乳适量
芝麻适量
肉松适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

海苔芝麻肉松面包的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序。
3
发酵好的面团取出揉匀排气。
4
均匀的分成4个面团盖上保鲜膜饧15分钟。
5
取适量的海苔芝麻肉松和炼乳放入碗中，搅拌均匀。
6
面团饧好后，取一个面团擀成长饼，均匀的涂抹上拌匀的炼乳肉松，一边擀薄一点容易粘合，从另一头卷起来。
7
同样的方法，把4个面包都卷好后码入烤盘。
8
入烤箱二次发酵，45度设置发酵时间55分钟。
9
二发结束，取出烤盘，烤箱设置160度预热5分钟，这期间给面包刷上蛋液。
10
烤箱160度上下火中层烤20分钟左右。
11
出炉。满屋飘香，刚出炉时最好吃。

小窍门

1、不同的烤箱烤制时间有差异，请根据自己的烤箱特点设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10g水视情况加减。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐下午茶

你可能还喜欢

更多

烘焙早餐下午茶