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砣豆腐蘸酱

砣豆腐蘸酱的做法

3张图片

食材明细

主料

砣豆腐 500g

辅料

香菜适量
葱花适量
蒜两瓣
干辣椒 1个
蒜蓉酱 2匙
酱油适量
香油 1匙
花生油 适量

酱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

砣豆腐蘸酱的做法步骤

1
因为做的像称砣，所以叫砣豆腐，本身是有淡淡咸味。
2
准备一个盘子和味碟。
3
将豆腐摆入盘中，上锅蒸十分钟。
4
蒸豆腐的时间做蘸酱，葱、香菜切碎。
5
蒜末和蒜蓉酱。
6
将所有辅料放入碗中。
7
煎热的花生油浇至酱料碗内。
8
豆腐蒸好后，将蘸酱装入碟内，完成，特别有特色的一道菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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