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紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包

鸣翠燕
紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

紫薯葡萄干蔓越莓干欧包的做法步骤

  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：1
    1
    将紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入面包机揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟后放入温暖处发酵至面团二倍大。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：2
    2
    葡萄干、蔓越莓干洗净用水泡发一下后捞出。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：3
    3
    将发酵好的面团分割排气滚圆，擀开放入葡萄干、蔓越莓干后卷起（收口捏紧），依次做好放入烤盘，放入温暖处进行二次发酵。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：4
    4
    将二次发酵好的面包表面刷上油后晒上低粉、用锋利的刀割成喜欢的花形放入180度预热的中烘烤30分钟。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：5
    5
    出炉后晾凉。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：6
    6
    成品。
  • 紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤：7
    7
    成品。

小窍门

1、放入面包机中的材料顺序是先液体后固体。
2、液体材料中的紫薯奶昔要根据自己奶昔的浓稠度自行掌握。
3、各家烤箱温度不一自行调节。
4、我烘烤时是放在最下层但是垫了一个烤盘180度30分钟正好。
5、面包温热时用袋子封好以保证面包柔软。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  

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