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自制豆腐脑独家

自制豆腐脑的做法

1张图片

食材明细

主料

干黄豆 100g
葡萄糖内酯 2.5g

辅料

清水 1000ml

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

自制豆腐脑的做法步骤

1
干黄豆100g备用。
2
把称量好的干黄豆用水浸泡一晚。
3
浸泡好的黄豆。
4
把黄豆倒入豆浆机，加1000ml水，加上黄豆总的水位高度大概在1200ml。
5
选择“纯香豆浆”键。
6
电饭煲内胆加水，水温保持微微烫手，取一只大碗，倒入葡萄糖内脂2.5g，用豆浆机量杯倒1/5杯温水。
7
将葡萄糖内脂和温水搅匀。
8
豆浆机做好的豆浆过滤，倒入大碗中，用筷子搅匀，用漏勺将豆浆表面的气泡舀出来，静置半小时。
9
自制豆腐脑。

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使用的厨具：豆浆机

所属分类：主食家常菜早餐

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