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玉米猪骨汤独家

南兮·人间烟火

玉米猪骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪颈骨 500g
玉米 2颗

辅料

红枣 5颗
盐适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

玉米猪骨汤的做法步骤

1
锅里放水放两勺料酒去腥，把猪骨放进去焯水
2
砂锅适量的水大火烧开
3
把玉米洗干净切块
4
猪骨焯水后用冷水一次，焯过水的猪骨煲出来的汤会好喝很多
5
大火煲15分钟左右，看到汤水发白后
6
加入玉米和红枣煲后，煲20分钟再加入盐，然后煲10分钟左右就可以食用，后10分钟放盐这样不会破坏盐的碘，因为碘不能经太高温和煲太久的。
7
想喝一碗美味好喝的汤，一定要有耐心煲汤才会好喝，并不是一锅煲熟。
8
煲汤一定要用砂锅煲汤，这样煲出来汤会好喝浓很多，电压锅和电饭锅煲的汤水是完全不一样的味道。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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