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山药咖喱盖浇饭的做法

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孩子特别爱吃土豆咖喱盖浇饭,昨晚又嚷着要吃,家里没土豆了,我又懒得出去买,于是用家里现成的山药替代了土豆,一样好吃。

食材明细

主料
辅料
  • 微辣咖喱块 2大块
  • 清水 适量

山药咖喱盖浇饭的做法步骤

  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:1
    1
    这个山药是我三姨家种的,别看长得不好看,很是绵糯。山药去皮洗净。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮,和山药,黄瓜分别切丁。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:3
    3
    剩米饭一碗,咖喱(微辣)两大块。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:4
    4
    锅里注油烧热,下胡萝卜和山药。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:5
    5
    翻炒一两分钟。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:6
    6
    加水没过食材,烧开后转中火慢煮。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:7
    7
    待山药熟了时加入黄瓜和咖喱,转中小火。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:8
    8
    煮至咖喱融化,中途要不时搅拌,防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:9
    9
    煮咖喱时将米饭微波加热,然后倒扣于盘中。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:10
    10
    浇上咖喱即可。
  • 山药咖喱盖浇饭的做法步骤:11
    11
    拌匀,孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭,每次都能吃一盘。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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