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车螺芥菜汤的做法

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车螺不仅肉质鲜美,而且营养价值丰富,有很高的食疗药用价值。在中医上来说,车螺的味甘、咸,性微寒,有清热利湿、化痰、散结的功效。对于肝癌、哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病症有明显的疗效作用。车螺可以健脾胃、润五脏、增乳液的功效。
关于芥菜
芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生。

食材明细

主料
辅料

车螺芥菜汤的做法步骤

  • 车螺芥菜汤的做法步骤:1
    1
    车螺买回来,放两勺盐或者滴几滴油下去让它吐沙子出来。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:2
    2
    芥菜洗干净备用。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:3
    3
    把姜剁成沫,或者也可以切丝切片。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:4
    4
    锅里放适量的水烧开。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:5
    5
    水开后把车螺放入锅里大火煮开。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:6
    6
    水开了,车螺一个个开嘴了,把空壳没有肉的壳挑一些出来,不要那么多壳,留一部分就可以了,因为太多壳不好看,二:占位置。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:7
    7
    以后把壳和肉轻轻捞出来,再把汤水轻轻的倒出来,把尾汤留出来后倒掉,因为尾汤很多沙子,这样子过了一次,吃青菜也不怕有沙子了。。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:8
    8
    洗干净锅后,重新把汤水和肉倒进锅里开火烧开。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:9
    9
    把芥菜的梗放入汤里,然后放入姜沫,加入适量的盐和油。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:10
    10
    把汤水烧开。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:11
    11
    然后再丢芥菜叶子进去烫熟。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:12
    12
    试一下汤水味合适就可以起锅了,这样的一道清新却有十分滋补的汤能给大家带来惊喜。
  • 车螺芥菜汤的做法步骤:13
    13
    车螺的肉质十分鲜嫩,煮出来的汤自然也是美味到不行。还能去热祛湿哦。对于一些长期的慢性的支气管炎的患者还有不错的疗效。
来自 美食天下 蜜儿Mier🌸 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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