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车螺芥菜汤

车螺芥菜汤的做法

3张图片

“车螺芥菜汤是我老头一直都很喜欢的海鲜汤，平常家里没煲汤时，就会选择这个快手汤，出品快，味道特别鲜美，而且这大夏天吃点芥菜也下火！”

食材明细

主料

车螺 300克
芥菜 1颗

辅料

盐 1小勺
料酒 1瓷勺
蒜 2瓣
姜 1片
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

车螺芥菜汤的做法步骤

1
准备材料：车螺洗净，
2
芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片
3
炒锅加少许油，煸香姜蒜，
4
下车螺翻炒
5
车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，
6
锅烧开水，下芥菜
7
芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会，
8
加盐和胡椒粉调味后就可出锅了

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使用的厨具：煮锅

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