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玉桂红糖烤苹果--水果的做法

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买了一袋苹果,谁知吃起来又酸又粉,犯了我的大忌,领导也怕酸,咋办?有办法,我们前几年去Chiaha集市买了个烤手工陶瓷苹果碗,Size应该是烤大苹果的,其实烤小苹果也可以,最好排放均匀些,烤好的苹果,表面有层脆糖霜,但内里绵软,西人喜欢这一口,他们十分喜欢玉桂味。

食材明细

主料
  • 小苹果 2个
调料

玉桂红糖烤苹果的做法步骤

  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:1
    1
    在集市买的手工陶瓷烤苹果碗,中间有个芯,是用来插着苹果的,原意可能是整个来烤,但我改变了制造者的初衷,分开几瓣来烤了;
  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:2
    2
    苹果削皮后用苹果分割压成八分;
  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:3
    3
    用淡盐水1/2小匙,清水1碗,搅拌,将苹果块放入大碗,盐水可去一点酸味,而且使甜味有点厚重;
  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:4
    4
    把水倒去,冲一冲,沥水,加玉桂粉1小匙,红砂糖1大匙,搅拌均匀;
  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:5
    5
    排放在烤碗里;
  • 玉桂红糖烤苹果--水果的做法步骤:6
    6
    表面再均匀地撒红砂糖约1/2大匙,空气锅设置310°F,烤10-12分钟,如果苹果块大,可相应烤长些时间。

小窍门

一、一时不备红砂糖,红糖粉或将片糖压碎都可以,用白糖也不区,但香味不如红糖,还是红糖与玉桂粉搭配些;
二、如果苹果块大或量大,可相应增加调料和烤长些时间。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 创意菜  

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