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五彩菠萝饭

钕孩冭迗眞♀

五彩菠萝饭的做法

2张图片

“因为家人刚好买了一整个菠萝放着，心血来潮想着做一下菠萝饭，没有计划性的做了这个菜，过程很匆忙的，不过味道还是不错的”

食材明细

主料

菠萝 1个
冷饭适量

辅料

葱适量
洋葱半个
红椒半个
鱼肠 4根
莴笋适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个
生抽 2勺
鲍鱼汁 1勺

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五彩菠萝饭的做法步骤

1
准备好所需要的食材
2
开水里将胡萝卜、莴笋煮个七八分熟捞出备用
3
油热后倒入洋葱段爆香
4
中火爆香洋葱
5
接着倒入已经煎好的蛋一起小火翻炒均匀
6
又再倒入鱼肠一起翻炒
7
紧接着小火倒入饭，快速将饭块整散，颗粒分明的进行小炒
8
炒到起锅前的七八分状态，倒入过好水的胡萝卜、莴笋丁、红海椒等
9
将所有配料一起翻转均匀后，倒入两勺酱油
10
紧接着一勺鲍鱼汁一起翻炒
11
起锅前，倒入提前用盐水泡过的菠萝块一起翻炒几下即可（菠萝切小点会更好，我的切太大了）
12
看色彩搭配都觉得舒服，哈哈！
13
装进菠萝壳里，看起来很有感觉，很简单就是准备的东西一点多，过程有点繁琐，比较费时间，但是做出来了很好吃，值得一试

小窍门

1、炒饭用隔夜冷饭最好了
2、炒饭中，加点牛奶进去，炒出来的饭不容易粘一块（我不喜欢饭有奶味，所以没有加）
3、菠萝壳要用的，所以切肉的时候，可以以十字刀形式将菠萝肉切出来，然后用盐水泡一下再用哦！

来自美食天下钕孩冭迗眞♀ 的作品

使用的厨具：炒锅

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