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小黄人香蕉蛋糕卷的做法

  1张图片

电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。
蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?

食材明细

蛋糕卷材料
装饰
香蕉内馅

小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤

  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    加入蛋黄搅拌至均匀。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    出炉后,撕下油纸放凉。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    巧克力隔热水溶化。
  • 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    用白色画上眼白,黑色画嘴巴,眼珠和头发,即可。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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