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砂锅焗鱼头

宸·羽
砂锅焗鱼头的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 胖鱼头 750g
辅料

砂锅焗鱼头的做法步骤

  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：1
    1
    胖鱼头斩块。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：2
    2
    姜、蒜、辣椒。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：3
    3
    葱花。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：4
    4
    鱼头放盐、淀粉、豆瓣酱、料酒、酱油腌制。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：5
    5
    将姜蒜放入砂锅底部，淋上适量的油。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：6
    6
    将腌制好的鱼头放入砂锅，开大火烧至锅底油沸腾，关小火上盖焗15分钟。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：7
    7
    15分钟后，放入干辣椒，再上盖焗五分钟
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：8
    8
    开盖，撒入葱花，浇上热油，完成。
  • 砂锅焗鱼头的做法步骤：9
    9
    肉质嫩滑，酱味十足，非常开胃下饭的焗鱼头，值得尝试。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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