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海带排骨炖土豆

海带排骨炖土豆的做法

1张图片

“每年海带上市的时候家里都会晒一些海带干，冬天没有青菜的时候拿出来泡软就可以制作美味了。”

食材明细

主料

海带半根
排骨汤 500g
土豆一个

辅料

酱油一勺
蚝油一勺
盐一小勺
五香粉 半小勺
糖一小勺
鸡精适量
葱适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

海带排骨炖土豆的做法步骤

1
海带不要洗卷成卷入蒸锅，蒸变绿，能掐透就好了
2
蒸好的海带凉透，水流下冲洗干净，褶皱都要洗干净
3
裁成二十厘米的长短，卷成卷方便切丝
4
土豆切粗条，排骨提前煮熟，忘记拍排骨了
5
起锅烧油爆香葱后放入土豆条，再放半小勺五香粉
6
土豆炒到透明色，放入海带丝，炒几下放入一勺酱油，一勺蚝油
7
放入排骨和汤，放一小勺糖
8
一小勺盐
9
土豆熟透，关火撒少许鸡精，成品
10
余下的海带蒸好洗干净以后控干水，切合适的大小晾晒成海带干，可以放好久。

小窍门

海带不洗直接蒸，很容易蒸熟。

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使用的厨具：其他

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