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南瓜黄玫瑰首发

南瓜黄玫瑰的做法

1张图片

“像形玫瑰花面点取自天然南瓜泥和面，精心制作出仿真玫瑰花的效果，不仅入口膨松暄软，而且黄玫瑰花形状逼真、颜值高。”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量

辅料

南瓜泥 适量
白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜黄玫瑰的做法步骤

1
南瓜洗净去皮去瓤。
2
切成均匀的薄片。
3
放入盘中入锅蒸熟。
4
将南瓜泥过细筛。
5
加入适量面粉、1勺白糖和成面团揉至均匀(未加水)。
6
发酵好的面团。
7
取出面团放入面案上。
8
将面团擀成薄厚均匀的面皮。
9
用模具扣出圆形片。
10
5片为1组梯次摆放。
11
从一侧卷成卷。
12
用刀背在中间压成痕迹。
13
中间切一刀为2朵玫瑰花。
14
竖起来整理一下。
15
做出6朵黄玫瑰花。
16
将余料切成长三角型。
17
将长三角型作为叶子粘在玫瑰花上。
18
一朵朵黄玫瑰花。
19
二次饧发中的黄玫瑰花。
20
饧发中的玫瑰花。
21
很漂亮黄玫瑰花面坯。
22
放入锅中继续饧发。
23
二次饧发好的黄玫瑰花面坯，冷水上锅水烧开后蒸制12分钟，停火5分钟后掀开。
24
漂亮天然成品南瓜玫瑰花出锅了。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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