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【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法

  4张图片

灰的第二款华夫饼来啦。这个不需要打发蛋白,制作起来更简单快速哦。

   美美的格子饼, 做下午茶还是早餐呢?

食材明细

主料
辅料

可可华夫饼的做法步骤

  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:1
    1
    准备所需材料。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:2
    2
    鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:3
    3
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:4
    4
    低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后,过筛,加入到鸡蛋液中,用打蛋器搅拌至顺滑。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:5
    5
    倒入色拉油搅拌均匀。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:6
    6
    面糊搅拌好的样子。可装进量杯里,方便倒出。
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:7
    7
    倒入几乎覆盖模具内部的面糊。(华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层油,缝隙也要涂到,并且两边都要预热一下,预热到滴第一水在上面,滋一下就没有的程度,大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好)
  • 【可可华夫饼】——无需烤箱也能自制的小点心的做法步骤:8
    8
    合上锁扣,开中小火, 然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟。等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,可以再稍微再热一下,不过注意别烤过头了。(开了油烟机的灯,所以照出来和成品图有点色差)

小窍门

◎烘烤时需要预热一下,这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。



◎烘烤时不要一直放在燃气灶上,可以适当左右移动一下模具,保证受热均匀,这样上色才均匀,不会出现有的深有的上色浅的问题。



◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!



◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒
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使用的厨具:模具锅
所属分类: 糕点   烘焙   冰品   儿童   下午茶  

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