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菠萝裸蛋糕

舒芙蕾烘焙美食
菠萝裸蛋糕的做法

  2张图片

食材明细

主料
夹层
  • 舒芙蕾菠萝果肉馅 50g
  • 扁桃仁脆脆 80g
香缇奶油食材
装饰
  • 棉花糖 9个
  • 巧克力牌 1个
  • 金箔 适量

菠萝裸蛋糕的做法步骤

  • 1
    在鲜奶机中先将马斯卡邦、糖粉搅拌至无颗粒。
  • 2
    加入淡奶油、君度酒打发至八成即可。
  • 3
    先将六寸蛋糕胚均匀分成三片。
  • 4
    在第一层蛋糕胚围上围边，放入80g扁桃仁脆脆夹层。
  • 5
    放上第二层蛋糕胚，挤入120g香缇奶油和50g舒芙蕾菠萝果肉馅。
  • 6
    放上一层蛋糕胚，挤上90g香缇奶油，抹平；
  • 7
    用裱花嘴挤出45g香缇奶油并撒上防潮糖粉，装饰即可。
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使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙  

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