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 中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法

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为让家里小朋友吃好早餐,就要变着花样做料理
以前做过了西式的面包汉堡小朋友爱吃
今天向别人学习着脑洞大开,用馒头来做个汉堡
中西合并也不错哦
我家小朋友也是吃得个不亦乐乎呢~~
哈哈哈。。。

食材明细

黄色面团
白色面团
汉堡夹馅

卡通馒头汉堡包的做法步骤

  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:1
    1
    首先做南瓜泥。南瓜切成小块。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:2
    2
    放在一个大碗中。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:3
    3
    将大碗放入蒸烤箱中,选纯蒸模式,110度30分钟左右。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:4
    4
    中途可用筷子轻插南瓜,能轻松插透就可以取出。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:5
    5
    趁热用工具按压成泥。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:6
    6
    开始揉面,先揉黄色面团。将全部材料放入面包机桶里。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:7
    7
    启动揉面程序,揉成光滑的面团。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:8
    8
    拿出放容器中,盖保鲜膜先室温放置,等白色揉好再一起发酵。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:9
    9
    这时同样方法揉好白色面团。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:10
    10
    把两色面团同时放烤箱里进行发酵,30度1个小时。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:11
    11
    发至2倍大即可~因为两个面团同时发酵好了。我先做黄色面团,白色面团就暂放冰箱冷藏室。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:12
    12
    黄色面团取出,在撒了面粉的案板上不断按揉排气,并把干粉揉进去。只有这样反复不断按揉,做出来的馒头表面才是光滑的。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:13
    13
    可以切开看一下横截面,非常光洁没有气孔,这样就可以了。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:14
    14
    用黄色面团做小熊馒头。将黄色面团平均分成5份,小面团。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:15
    15
    然后再从每个上分出来3g,做耳朵用的,每只耳朵 1.5g,分割好盖上保鲜膜备用。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:16
    16
    先取一个小面团,用右手掌把面团从四周往中心折进来,折一下左手转一下面团,转几圈之后会发现面团变圆,周围呈现光滑的状态,收紧底部口子。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:17
    17
    依次全部做好其余的四个面团,放入垫好硅胶垫的蒸盘上。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:18
    18
    然后取刚才做好的小耳朵,沾一点水粘到相应的部位。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:19
    19
    放入蒸烤箱进行二次发酵,30度 20分钟左右,发至1.5倍大。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:20
    20
    再将烤箱调整至纯蒸模式,100度20分钟。蒸好后不要马上拿出来,闷5分钟再取出。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:21
    21
    同样的方法揉白色面团,切割后没有气孔就好了。白色面团做笑脸馒头,不用做耳朵,省事。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:22
    22
    面团平均分成5份后揉圆,放入蒸盘。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:23
    23
    放蒸烤箱进行二发,30度20分钟左右。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:24
    24
    100度20分钟蒸好,闷5分钟再取出。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:25
    25
    晾凉之后用烘焙色素笔画上表情。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:26
    26
    黄馒头画小熊,白馒头画笑脸。
  •  中餐西吃滴【卡通馒头汉堡包】的做法步骤:27
    27
    吃时切开夹上汉堡馅料,完成啦~~
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:烤箱、蒸锅
所属分类: 烘焙   早餐  

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