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“鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法

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食材足够的话,就可以做佛跳墙啦。

食材明细

主料
辅料

海珍猪肉卤蛋的做法步骤

  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净煮熟去壳备用。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:2
    2
    猪肉切块。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:3
    3
    冷水下锅焯水。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:4
    4
    开锅即可。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:5
    5
    洗去浮末备用。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:6
    6
    海参和鲍鱼浸泡。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:7
    7
    大虾洗净去壳。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:8
    8
    处理好的海珍和肉块放一起。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:10
    10
    油热放葱姜,放食盐,翻炒出香味。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:11
    11
    放生抽。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:12
    12
    放肉块和海珍翻炒。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:13
    13
    放卤肉料翻炒。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:14
    14
    放冰糖。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:15
    15
    翻炒至冰糖融化放老抽。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:17
    17
    放去壳的鸡蛋翻炒。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:18
    18
    翻炒均匀。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:19
    19
    放清水。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:20
    20
    盖锅盖,大火烧开5分钟后转小火。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:21
    21
    炖30分钟后放黄豆酱。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:22
    22
    再炖20分钟后停火。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:23
    23
    静置入味,可以停火几小时。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:24
    24
    几小时后放鸡精。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:25
    25
    大火收汁。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:26
    26
    收到汤汁浓稠即可,这样颜色还好看。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:27
    27
    装盘。
  • “鸡蛋”海珍猪肉卤蛋的做法步骤:28
    28
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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