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自制虾条

自制虾条的做法

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“虾条是男女老少的童年记忆，嘎巴嘎巴的吃着吃着一包就吃光光啦，然后会觉得口渴想喝水，有木有❗️现在才知道，这些零食除了添加剂就是添加剂，自己偶尔过过嘴瘾也就算了，让娇嫩的宝宝吃我不做不到，自制自制❗️”

食材明细

主料

鲜虾 6个
大米 70g
蛋清 1个

辅料

玉米淀粉 3g
水 20ml

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制虾条的做法步骤

1
准备食材。
2
洗净大米，倒入臻米脱糖电饭煲里，水没过大米不超过1cm，家里有老人和宝宝的专用脱糖电饭煲，烹饪时脱去糖粉，这样的米饭吃起来更香更健康～
3
去除虾壳，挑去虾背线和腹线。
4
直接把虾肉，蛋清，米饭，水（大约20ml）放入绞肉机进行搅拌，搅打成米浆糊糊。
5
把虾泥糊放进裱花袋中，挤出虾泥糊。烤盘上铺上一层油纸，均匀地把虾泥糊挤成长条形的虾条大小，不均匀也没有关系，这样才有自制的感觉。
6
烤箱提前预热5分钟。然后用上火160度，30分钟。
7
自制虾条就做好啦。

小窍门

每个牌子的烤箱都有自己的脾气，这个温度和时间需要根据实际情况微调，外酥里嫩，想要全脆的加烤制时间就可以啦～

来自美食天下大林Darling 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

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