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无油紫薯饼的做法

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有,直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥,或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼,因为采用烘烤的方式,所以与常见的煎饼相比,它含油量较低,吃起来也不会有油腻感。

食材明细

主料
辅料

无油紫薯饼的做法步骤

  • 无油紫薯饼的做法步骤:1
    1
    熟紫薯压碎,与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉,揉成团。
  • 无油紫薯饼的做法步骤:2
    2
    分割成40克一个小面团,按成圆饼型,两面蘸上白芝麻,摆入学厨烤盘。
  • 无油紫薯饼的做法步骤:3
    3
    放入预热好的柏翠烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟左右。

小窍门

紫薯含水量各有不同,所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的,应根据面团实际情况调节。
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使用的厨具:烤箱
所属分类: 主食   家常菜     

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