客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙
凯蒂蛋糕的做法

  1张图片

儿时过六一,学校会给每个小朋友发蛋糕,蛋糕盒子上还系了蝴蝶结。透过蛋糕盒的透明盖子,可以看到一枚圆形的小蛋糕,面上摆放着水果和奶油挤出的动物,可爱极了。每次领完蛋糕就捧在手上,去哪都带着,就是舍不得。现在想起来,真是有趣。

食材明细

主料
辅料

凯蒂蛋糕的做法步骤

  • 凯蒂蛋糕的做法步骤:1
    1
    牛奶、玉米油与蛋黄混合,搅打至完全乳化。筛入低筋粉,搅拌至无颗粒状态。
  • 凯蒂蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋白加入细砂糖,打至湿性发泡,能拉出大弯勾即可。1/3蛋白霜加入蛋黄糊,快速搅拌均匀后倒回蛋白盆,继续搅拌均匀。
  • 凯蒂蛋糕的做法步骤:3
    3
    面糊倒入铺了油布的学厨烤盘,用刮刀刮平,轻磕几下震出大气泡。放入预热好的柏翠烤箱,上下管170度,中层烘烤18分钟左右。烤好后立刻出炉,震几下散热气,倒扣在凉网上。
  • 凯蒂蛋糕的做法步骤:4
    4
    将凉至温热的蛋糕片倒扣在干净的油纸上,撕掉油布。用模具压出凯蒂造型的蛋糕片,并印出凯蒂的五官。淡奶油加细砂糖打到八分发,装入裱花袋。芒果切块备用。取一片蛋糕片,挤上奶油,铺水果,再放上一片印了五官的蛋糕片即可。
  • 凯蒂蛋糕的做法步骤:5
    5
    成品

小窍门

该配方可做两个凯蒂蛋糕。
来自 美食天下 寻找米米 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

凯蒂蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多