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黑米肉松蛋糕卷

爱生活的馋猫

黑米肉松蛋糕卷的做法

1张图片

“松软美味的黑米蛋糕卷，更香更有营养哦，不加淡奶油一样好吃~”

食材明细

主料

黑米蛋糕粉 80克
牛奶 40克
玉米油 35克
鸡蛋 4个
细砂糖 50克

辅料

香葱适量
辣鸡肉松 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

黑米肉松蛋糕卷的做法步骤

1
玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀。
2
将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内。
3
用手抽拌匀，此时会感到面糊很干。
4
把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态。
5
蛋白加入细砂糖打成成弯钩状。
6
取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀。
7
再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态。
8
将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花。
9
烤箱上下管150度预热。
10
放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可。
11
成品。

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使用的厨具：烤箱

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