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辣炝三丝

放逐的青春

辣炝三丝的做法

1张图片

“这款凉菜可以根据个人的喜好和家里的材料随意变换

黄瓜、胡萝卜都有极高的营养元素

一般人皆可食用”

食材明细

主料

黄瓜 1根
胡萝卜 半根

辅料

香菜 1棵
蒜适量
姜适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
鸡精少许
味极鲜 少许
醋少许
香油少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炝三丝的做法步骤

1
黄瓜洗净切丝。
2
胡萝卜洗净切丝。
3
蒜、姜洗净切丝。
4
香菜洗净切段。
5
干辣椒切小段。
6
用花生油炝切好的干辣椒，我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒，闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。
7
将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段倒入锅内，加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀即可。

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