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创意双色馒头首发

创意双色馒头的做法

1张图片

“家里常备南瓜、紫薯(每天早餐蒸一些)，将南瓜泥、紫薯泥分别和面创意的双色馒头柔软膨松，营养丰富、外观可爱。”

食材明细

主料

面粉适量
南瓜泥 适量
紫薯泥 适量
酵母适量
水适量

辅料

白糖适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意双色馒头的做法步骤

1
将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。
2
紫薯泥同上所述。
3
南瓜面和成软硬适度的面团。
4
紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。
5
将两种面团分别揉匀。
6
分别擀成圆饼状，将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。
7
将两种颜色重叠。
8
切两刀为4块面。
9
将4快三角型面再重叠在一起。
10
将此面切一刀如图所示。
11
两块面再重叠，形成圆型。
12
如此逐个做好。
13
用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。
14
面坯二次饧发中。
15
二次已饧发。
16
剩余料也别浪费做个造型。
17
冷水上锅，水烧开后蒸12分钟，停火后3至分钟后掀开。
18
蒸好的成品(哈哈，歪倒一侧去了)柔软膨松。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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