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红糖米糕独家

红糖米糕的做法

1张图片

食材明细

主料

大米 1杯
米酒适量

辅料

红糖 2块
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖米糕的做法步骤

1
大米一杯，加水浸泡一晚。
2
醪糟米酒。
3
将浸泡好的大米和醪糟米酒倒入料理机中打成米浆，尽量打细腻一点。
4
放入适量酵母搅匀，盖上盖子静置发酵。
5
发酵两三个小时，已经发好了。
6
用筷子搅动米浆，让气泡消散。
7
另取一盆，刷上一层食用油，倒入米浆，盖上保鲜膜静置半小时，放入锅中蒸熟即可。
8
红糖米浆。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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