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红糖米糕

红糖米糕的做法

2张图片

“吃货侄子最爱我做的米糕了，今天做的是红糖口味的😋😋”

食材明细

主料

红糖 100g
粘米粉 200g
面粉 100g

辅料

酵母粉 5g

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖米糕的做法步骤

1
先用半碗热水把红糖化开至无颗粒状的糖水
2
加入粘米粉跟面粉
3
撒入酵母粉
4
逐点加入温水，搅拌成无颗粒状的较浓稠的面糊
5
将面糊倒入盘子中，大概半个盘子的深度，因为还要发酵膨胀
6
放置温暖处发酵1小时
7
隔水蒸，水烧开后，蒸20分钟即可关火，等三分钟后再打开锅盖
8
放凉后切块即可享用啦😊

小窍门

发酵时可以放在预热的锅中，那样发的更快更好哦😊面糊不要调的太稀，不然发不起来。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：蒸锅

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