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咖啡夹心曲奇的做法

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曲奇也可以做夹心哒。

食材明细

主料
辅料

咖啡夹心曲奇的做法步骤

  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:1
    1
    速溶咖啡5克加热水5克搅拌均匀晾凉备用。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:2
    2
    事先将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉过筛。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油软化至用手轻易能戳一个小坑的状态。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:4
    4
    加入糖粉
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:5
    5
    用刮刀翻拌均匀
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:6
    6
    打蛋器打发至颜色变白。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:7
    7
    加入鸡蛋液打发均匀。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:8
    8
    加入咖啡液打发均匀。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:9
    9
    打发好的状态。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:10
    10
    加入粉类。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:12
    12
    装入裱花袋,用排花嘴倾斜45度角并排挤两排。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:13
    13
    烤箱上下火160度预热,中层烤25分钟。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:14
    14
    夹馅部分,黄油和奶油奶酪提前软化,加入糖粉打发至顺滑。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:15
    15
    再加入咖啡液搅打均匀。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:16
    16
    搅打均匀的状态
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:17
    17
    装入裱花袋,还是用排花嘴。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:18
    18
    并排挤上夹馅。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:19
    19
    盖上另一片饼干。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:20
    20
    开吃吧。
  • 咖啡夹心曲奇的做法步骤:21
    21
    双重咖啡口感。

小窍门

注意⚠️1、黄油要软化到位。2、鸡蛋要用常温的。3、咖啡液要晾凉再用。
来自 美食天下 心-静 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   下午茶   零食   学生  

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