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彩虹🌈吐司的做法

  4张图片

因为网红的“彩虹🌈吐司”里面的奶酪是用色素的,小主却想吃,所以就自己尝试去做,结果效果还不错,满足了“颜值控”的小主!

食材明细

主料
辅料

彩虹吐司的做法步骤

  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:1
    1
    所有的副料(除黄油外)都加入面包机,用一个自编程序:揉20分钟后醒3分钟(这时加入黄油),再揉20分钟,发酵50分钟后,取出的面团如图湿润粘手的样子。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:2
    2
    手上取点干粉或戴一次性手套防粘,手动揉面让面团排气后,分成均等的三份,盖上保鲜膜,进行中间发酵15分钟(这样更好整型);三份面团分别擀成长方形面块,卷成大小与吐司模宽一的“圆柱”,排放入吐司模,取一杯水微波炉加热三分钟后,把吐司模放入微波炉关上炉门,发酵约半小时左右,约发酵到九分满,盖上吐司盖,烤箱160度烤30分钟,取出脱模、冷却如图。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:3
    3
    冷却后,吐司切片,可切12片(备用)。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:4
    4
    取一个蒸熟的紫薯、半个熟红薯、一点点红曲粉,奶酪,如图(紫薯、红薯是和做吐司里的一起蒸熟的)。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:5
    5
    紫薯里加入适量奶酪揉,像揉面似的充分混合。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:6
    6
    红薯泥里也加入适量奶酪,充分揉匀。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:7
    7
    另外的奶酪里加入一些红曲粉揉匀。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:8
    8
    红、黄、紫的奶酪揉好如图。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:9
    9
    一些奶酪里加入适量黑芝麻酱,拌成黑色奶酪。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:10
    10
    在一片吐司上放上各色奶酪。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:11
    11
    放上各色奶酪如图。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:12
    12
    吐司锅双面加热一下。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:13
    13
    放入放了奶奶酪的吐司上下合起。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:14
    14
    双面加热一会。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:15
    15
    轻轻在上下两片吐司中间切一刀(火过旺,吐司烤过头了),彩虹🌈就拉出来了。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:16
    16
    吐司虽然烤焦了(一边拍手一边烤着,忘记调小火了)但彩🌈效果不错。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:17
    17
    另外的两块烤的不错,趁热拉,彩虹🌈就有。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:18
    18
    面包冷却了,彩虹就不容易拉岀来。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:19
    19
    好好吃😋,小主很满意。
  • 彩虹🌈吐司的做法步骤:20
    20
    好吃好看的健康彩🌈吐司成功啦!

小窍门

吐司要加热,让里面的奶格也受热了,才能拉出彩虹了,但不要像我第一一锅一样烤焦了!
来自 美食天下 朱朱_ZCar 的作品
使用的厨具:模具锅、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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