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懒人版超薄韭菜盒子的做法

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我曾经给不爱绿色蔬菜的娃做过一回韭菜盒子。和面、擀面、调馅、包起、再煎..……一个流程下来,华丽丽半天去掉了,关键是韭菜盒子要当场做,趁热吃味道才好。如果放一段时间,隔一餐再吃,味道就差了。
我特别希望能压缩时间,否则的话,早餐想吃韭菜盒子,就得起得很早很早。于是,想偷懒的我,又想出了新办法。

食材明细

主料
辅料

懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤

  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    饺子皮每张刷一点植物油(我用的是菜籽油,一张张如图叠起来。用擀面杖在饺子皮上交叉十字按压一下,再擀圆擀薄。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    放在盘子里,锅里水烧开后,蒸3-5分钟。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    温热的时候撕开,又薄又透。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    准备馅料,择洗干净韭菜,切细,虾皮清洗沥干,榨菜丝也清洗一下,切成榨菜末。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    混合,加少许盐,麻油调味。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋磕开,加料酒少许盐混合均匀,炒得嫩嫩的,用锅铲戳碎。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    将馅料翻拌均匀。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    将馅料放在面皮上,用自己喜欢的方式随意折叠。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    锅里刷少许油或不放油,将韭菜盒子收口处朝下,煎至金黄。
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    翻一个面,再次煎至金黄。这样出锅就可以吃啦。是不是特别简单?又好看,又好吃,来试试吧!
  • 懒人版超薄韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    也可以先准备好馅料,再制作面皮,当然,如果你够快手,可以同步进行,就可以省掉好多时间了。

小窍门

小贴士:

1.馅料自己喜欢什么样的随意可以搭配,没有固定的模式。
2.饺子皮按压的时候十字交叉,再擀开会轻松一些。

来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐  

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