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可可花生饼干的做法

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烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多,随便一种都可以有无数的改变,而且做饼干比做其他的简单,几乎不需要什么烘焙技能,只要按部就班就能做成功,不像戚风之类,失败的原因太多,一不小心就失败了!并且饼干对糖粉的要求不大,不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白,我不太爱吃甜,所以自己做的饼干就太适合我的口味了,今天这款可可饼干,有略微的苦感,对我而言刚刚好。

食材明细

主料
辅料

可可花生饼干的做法步骤

  • 可可花生饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后加入适量糖粉,这个糖粉也是我自己做的。用搅拌棒或者手抽搅拌均匀。
  • 可可花生饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入鸡蛋液,搅拌均匀,充分融合。
  • 可可花生饼干的做法步骤:3
    3
    加入花生碎。
  • 可可花生饼干的做法步骤:4
    4
    筛入可可粉,低筋面粉和小苏打。
  • 可可花生饼干的做法步骤:5
    5
    揉搓成一个面团。
  • 可可花生饼干的做法步骤:6
    6
    用擀面杖擀成薄片,切去四边不规则的地方。
  • 可可花生饼干的做法步骤:7
    7
    切成长条,摆在烤盘上。
  • 可可花生饼干的做法步骤:8
    8
    aca烤箱180度上下管预热好了之后摆入饼干胚子,烤10分钟左右就可以了,具体时间温度根据自家烤箱来,不要烤过了,烤过了会有一股糊味。
  • 可可花生饼干的做法步骤:9
    9
    烤好的饼干,因为整形的时候没耐心所以不是很规则,自己吃可以稍微随意点。
  • 可可花生饼干的做法步骤:10
    10
    有可可粉的味道,略微的苦涩,但是很好吃哦,像不像巧克力,哈哈。
来自 美食天下 微微0214 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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