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猕猴桃形状饼干

猕猴桃形状饼干的做法

1张图片

“烘焙当中我最喜欢的就是做饼干，因为饼干做法简单，时间较短，但是味道奇好。而且饼干也容易做造型，看着各种各样造型的可爱饼干，心情也会越来越好。这款猕猴桃造型饼干做起来简单，就是粘芝麻那里稍微耗点时间，但是看到成品，觉得辛苦也是值得的。@aca北美电器，我的这款猕猴桃饼干像不像呢？”

食材明细

主料

低筋面粉 140g
黄油 80g
糖粉 50g
蛋黄 1个

辅料

抹茶粉 4g
黑芝麻 适量

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

猕猴桃形状饼干的做法步骤

1
黄油切块室温软化后加入糖粉，稍微搅拌一下，用打蛋器低速搅打均匀。
2
分两次加入蛋黄液，每次都要搅打均匀。
3
鸡蛋和黄油充分融合。
4
筛入低粉。
5
揉成面团。
6
取60g面团揉成小圆，剩下的面团加入4g抹茶粉揉成绿色面团。
7
原味面团搓成大概18cm长的圆柱体，可以放冰箱稍微冷冻5到6分钟。绿色面团下面垫保鲜膜，用擀面杖擀成28cm*28cm的面片。用绿色面团包裹原味面团，滚紧滚圆。
8
保鲜膜包好摆入冰箱冷冻1小时。
9
取出冷冻过的面团切成大小差不多的圆片。
10
摆在烤盘上，用牙签沾芝麻摆在原色面团上。
11
aca烤箱165度预热好了之后放入饼干胚子烤18分钟左右，最后几分钟可以加盖锡纸，防止上色过深。
12
烤好后小心地取出晾凉后密封保存。是不是很像猕猴桃啊！

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：电烤箱

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